在賽維亞，除了Flamenco以外，個人的另一大樂趣也許就是吃吃吃了....
這裡是我在Sevilla所吃過的店，覺得值得去吃的，
這篇文章簡述餐廳資訊 (排列大略由南至北)，並隨時更新，
沒有照片不代表比較不好吃... 只是有些吃沒拍到照或忘記食物名子了就沒放上來。
所標價格為最小份 (通常為tapa, 但有些料理僅有大份) 僅供參考 (也許店家調整或我記錯)，
我所列之地址皆已連結估狗地圖，使用手機出門可以直接點開地圖，很方便。
然後，很重要！ 西班牙的午餐時間是下午兩點，晚餐是晚上十點。因此餐廳午間大多是一點半才開始供應午餐，一般供應到四點；而晚上是八點或八點半開始供應晚餐直到午夜打烊。許多可供喝一杯休息的bar，在非用餐時間可能也會有Ensaladilla(美乃滋莎拉)或起士、火腿、醃製腸類、橄欖、水煮羽扇豆(altramuz salado)...等等不需烹調的配酒冷食供應。
若有問題也歡迎留言或來信詢問 ^^
Taberna Coloniales
店1: Plaza Cristo de Burgos, 19
店2: Calle Jimios 3 大教堂附近
推薦: Jamon Iberico y Huevos de Cordorniz"Salmorejo" (生火腿鵪鶉蛋佐冷湯醬六小份10.7€)
Secreto Iberico (伊比利"秘密"豬肉)
簡述:
多人聚餐好選擇、肉食愛好者的天堂！朋友來賽維亞玩時，最常帶去的店之一，也是賽維亞人眾所皆知的傳統名店，有許多伊比利豬肉的傳統料理，人多可以點綜合肉類拼盤，肉質多汁嫩脆香甜的Secreto必嚐， secreto直譯為"秘密"，此塊肉位於前腿與軀幹相連處，口感嫩中帶脆極受歡迎。
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| Jamon Iberico y Huevos de Cordorniz"Salmorejo" |
Casa de Extremadura
Calle Fernández y González 14, Sevilla 近大教堂
推薦: Secreto ibérico con jamón y tomate (伊比利"秘密"豬肉佐生火腿與番茄 2.2€)
solomillo de cerdo iberico (伊比利豬里肌肉 6€)
Bacalao con salmorejo y almendra (生醃鱈魚片佐冷湯醬與杏仁末 10€)
Menudo de ternera con gazbanzo (碎牛肉與鷹嘴豆子湯 2€)
簡述:
這間CP值極高的店，最大賣點為肉類皆經燒烤。油脂豐富的伊比利豬肉烤過之後香味非常誘人！這間店名"Casa de Extremadura"的由來，是因原來這裡是Extremadura(為西班牙西邊的一個自治區)同鄉會的場所，因此店內的格局、書架上滿滿的書都保留聚會所的樣子。這間店雖位於大教堂附近，但店內客人多為較年長的西班牙人而觀光客少，然菜單有英文。火烤肉類絕對值得一嚐，伊比利豬肉受歡迎的各種部位這裡皆有提供。Bacalao con salmorejo (生醃鱈魚片佐冷湯醬)是安達魯西亞傳統菜，通常為吐司或麵包類，上面塗一層番茄冷湯(salmorejo)，再放上生醃鱈魚、橄欖油等，這家餐廳所做的這道菜是我目前吃到做得最好吃的。此店坐位舒適、價格公道、食物好吃，人又不多到嚇死人。
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| Solomillo de cerdo Iberico |
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| Bacalao con Salmorejo y almedra |
Vineria San Telmo 聖十字區東側
Paseo de Catalina de Ribera, 4
推薦: Foie Gras Fresco a la Plancha con compota de Manzana (煎鮮鵝肝佐蜜糖蘋果醬 4.6 €)
Pluma Iberica con calabazas al curry y rúcola (伊比利豬脊背肉與南瓜佐咖里與芝麻菜 4.2 €)
簡述:
鵝肝實在太厲害了！！！！
Bodega Santa Cruz
大教堂附近、聖十字區內
推薦: Carillada (燉煮豬臉頰肉 2€)
Solomillo al Wisky (里肌肉佐威士忌醬 2.1€)
Lagrimita de pollo (炸雞柳條 2€)
簡述:
這間吃Tapas的酒吧永遠擠了滿滿的人! 用餐尖峰時間要擠到吧檯邊點菜都很辛苦，即使非用餐時間也充滿小酌幾杯配小菜的人，便宜道地的傳統菜，讓人啤酒一杯接一杯。可來此體驗道地的賽維亞式Tapas氛圍。
Blanco Cerillo
Calle Jose de Velilla 1, Sevilla 市中心逛街區
推薦: Adobo (炸酸醃魚1.8€)
簡述:
這 間小店在Zara旁邊的巷子裡，賣炸物和一些Picar(下酒菜)小點，經過總會傳來又酸又香的炸物味，幾乎總是擠滿了人，是所有賽維亞人都知道的名店。 Adobo是他們的招牌。Adobo是安達魯西亞的傳統炸酸魚，大多店家是切成塊狀的，但這家是使用整條的小魚較為特別。逛街累了有些嘴饞，點一份炸物、 一杯啤酒小酌最佳。
Perro Viejo
Calle Arguijo, 3 靠近 Plaza de la Encarnación「大洋傘/大蘑菇」
推薦: Ceviche de Salmon (智利檸檬生醃鮭魚 3.9 €)
Lagrimita de presa iberica con mojo picon (炸伊比利豬肉塊佐大蒜紅椒酸辣醬 3.5€)
Puerros asados con holandesa trufada (烤大蔥佐荷蘭醬 3€)
Arros Negro con ali oli de azafran (墨魚飯佐大蒜美乃滋與番紅花 17 €)
簡述:
與 Antojo 屬同一個餐飲集團，位在熱鬧的市中心 (靠近La Campana與Plaza de Encanación 大蘑菇廣場附近)，有些菜色相似，而走更精緻 (價位也較高)、安達魯西亞料理融合亞洲風的創意路線，室內裝潢原木色調為主，環境舒適很有氣氛。
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| Lagrimita de presa iberica con mojo picon |
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| Ceviche de Salmon |
Santa Marta
Angostillo, 2, 41003 Sevilla (周日公休) 靠近 Plaza de la Encarnación「大洋傘/大蘑菇」
推薦: Flamenqui (炸起士肉捲15€)
Tortilla (西班牙蛋餅 2.5€)
Pisto casero (自家製茄汁燉煮蔬菜 2.5€)
Pollo frito (炸雞 2.5€)
Merluza frito (炸鱈魚 2.5€)
Tapas de dia (每日它帕斯 2.5~3€)
簡述:
這間餐廳早上賣早餐，內容就是很尋常的賽維亞早餐，然用料很不錯，例如經典安達魯西亞早餐:麵包加生火腿與番茄泥(Tostada con tomate y jamón serrano)。下午與晚上是餐廳。因為離我住處很近，剛開始只知道去吃早餐，最近才發現他的tapas好吃又價格合理而成為本人新歡，我每次幾乎都點不一樣的Tapas，而所有的Tapas都很好吃！他最有名的是Flamenqui炸起士肉捲，雖然乍看單價頗高，但也非常巨大，直逼鄉民的30cm，建議要有三個人以上再點此道菜。Tortilla雖然是一道很尋常的菜，但他的調味、稍微帶液狀的熟度非常完美。此外在餐廳的小黑板上，有每日更換的Tapas更為必點，我曾經吃過 arroz negro (墨魚飯)、超大顆的Albondiga (西班牙肉丸)、摩洛哥烤肉串 (pinchito moruco)，都很好吃。
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| 早餐的麵包加生火腿番茄泥 |
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| Merluza frito |
Dos de Mayo
Pl. de la Gavidia, 6
推薦: huevo de choco al plancha (香煎小烏賊卵囊)
簡述:
這間也是我喜歡帶來玩的朋友去吃的店，口味很適合台灣人。此店為米其林推薦餐廳，除了傳統的 tapas以外，海鮮類料理新鮮好吃。菜單有西文/英文且有圖片菜單，對外國人來說相當方便。
Casa Eme
Puerta Osario 5, sevilla
推薦: Montadito - Solomillo al Wisky (豬里肌佐威士忌醬 3€)
gambas al ajillo (大蒜橄欖油煮蝦仁 7.5 €)
Coquinas (一種長在沙灘裡的小型貝類 7.5 €)
簡述:
Solomillo al Wisky是安達魯西亞的特色傳統菜，然而能做得像這家店如此肉嫩、酸香濃郁者恐怕絕無僅有，用麵包沾醬汁超美味，恨不得盤子也要舔乾淨... Coquinas 以橄欖油與大蒜簡單料理原味而鮮美。另外，只要有點飲料，即可跟老闆要一份 Almendras (鹽炒杏仁)，非常下酒的零食。
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| Montadito "Solomillo al wisky" |
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| coquinas |
Eslava
Calle Eslava, 3 近Alameda廣場
推薦: Yema sobre bizcocho de boletus y caramelizado (小餅生蛋黃佐焦糖牛肝菌醬汁 2.9 €)
costilla con miel de romero al horno (迷迭香蜂蜜烤排骨 2.9 €)
Sangre encebollada (雞血與洋蔥 2.9 € ...這道菜口味和外觀都超台!!)
croquetas caseras (自家製炸可樂餅 2.9€ )
簡述:
這間也是帶朋友來必吃(喂到底有幾家帶朋友必吃)，但價位稍高且位置稀少，且總是人山人海，所以不適合太多人同去，然而絕對是值得品嘗的厲害 tapas。這間店得獎無數且恐怕被數不清的旅遊書介紹過，若不想久候務必要在一開店就前往。備有英文菜單，看到外國人會派出會講英文的服務生，店員即使 極度忙碌但仍很親切。這間店我幾乎所有的tapas都吃過了，得獎作品必嚐，其它也不讓人失望。會定期推出一些新的 tapas 或每日tapas，可看店內小黑板或詢問服務生。
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| Yema sobre bizcocho de boletus y caramelizado |
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| costilla con miel de romero al horno |
Tarín
Calle Jesus de Gran Poder, 91 近Alameda廣場
推薦:
Cebollita francesa caramelizadas rellenas de mousse de foie(焦糖化法國小洋蔥填肝醬 4 €)
Merluza a la parrilla grantinada con holandesa (鱈魚焗白醬佐荷蘭醬 5.5€)
Plato de Día (每日特餐 5€)
簡述:
此店菜餚為西班牙菜融合法式烹調手法，擺盤可愛，許多帶甜味、奶香醬汁的菜受女生喜愛。除了菜單上的固定料理外，也會隨季節進不一樣的新鮮海鮮料，務必詢問服務生推薦！有次獨自去用餐時，隔壁桌一群嘰嘰喳喳的西班牙大嬸點了一大盤小殼淡菜，白酒蒜香濃郁得充滿整間店實在太令人難忘。另外菜單上有不少料理為冷食，若怕吃不習慣務必在點菜前先詢問。
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| Merluza a la parrilla grantinada con holandesa |
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| Salmón marinado (燻鮭魚糕) |
Casa Paco
Plaza de la Alameda de Hércules, 23 Alameda廣場
推薦: Dátiles con bacon (培根捲椰棗 3€)
Jamoncitos de pollo en salsa (醬汁雞腿 3€)
Pez espada al vino de naranja (劍魚佐橘子紅酒 3.5€)
Solomillo a la mostaza (黃芥末醬汁豬里肌 3.5€)
Puerros al gratín (焗烤大蔥 3.5€)
簡述:
這間小小的店外觀看似普通，但料理卻很特別。店內桌數不多，但在Alameda的廣場的楊樹下的戶外座位吃飯喝酒也頗為愜意。這間tapas乍看單價不低(都3歐以上)，但大部份的菜份量都不小，調味也很用心特別，連盤中的醬汁都好吃到讓人用麵包沾得乾乾淨淨。店內有備英文菜單。
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| Dátiles con bacon |
El Ambigú
Calle Feria 47
推薦: Cola de toro (燉牛尾 3 €)
Magret de pato al oloroso con crema de castaña (雪莉酒香鴨胸佐栗子醬 3.5 €)
簡述:
這間店外觀不起眼，內裝也看似陳舊，是一間多為當地附近居民光顧的店，重口味俗又大碗的傳統菜好選擇。
Duo Tapas
Calle Calatrava, 10 Alameda廣場北邊
推薦: Magret de Pato (鴨胸 3.5 € 沒點這道菜就白來了)
Capirote de langostino (長角錐狀的炸蝦捲 3.5 € )
Carrillada parmentier (牛肉醬燉豬臉頰肉 3.5 €)
簡述:
位於Alameda廣場的這家創意tapas，西班牙菜混合亞洲風味 (西班牙人覺得的亞洲風味...) 的創意料理，由於口味與價格而大受年輕人歡迎，我也常和朋友在此聚餐。用餐完畢後餐廳會贈送每人一杯甜檸檬 chupito (shot) 小杯酒，讓客人清爽解膩。也備有英文菜單，服務生多會講英文。
Antojo
Calle Calatrava, 44 Alameda廣場北邊
推薦: Costillas de Cerdo Iberico con salsa Teriyaki (伊比利豬肋排佐照燒醬 8.5 €)
簡述:
豬肋排相當大一份且美味，沙拉也相當大份。
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| Costillas de Cerdo Iberico con salsa Teriyaki |
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